בתי קפה טובים בשווקים הכי מגניבים

בית קפה בשוק? למה דווקא? מה הופך את בתי הקפה בשווקים לאטרקטיביים יותר? מגניבות? מחירים? אולי חומרי גלם טריים? והיכן ניתן למצוא אותם?

מה יש לי לחפש דווקא בבית קפה בשוק?

בעשר השנים האחרונות אנחנו רואים יותר ויותר בתי קפה שנפתחים בתוך שווקים. למה שנצא לשתות קפה דווקא בשווקים?

בתי קפה בשוק יכולים להיות אטרקטיביים מכמה וכמה סיבות. כל אחת מהן יכולה להתאים לרבים מאיתנו. למשל:

  • אפשר לבוא בבוקר, לשתות ולאכול משהו ואז להשלים קניות
  • אפשר לעשות קניות, כאשר הכל עוד טרי, ואז לשבת ולנוח או להיפגש בלי לחץ עם חברים
  • אפשר ליהנות מהמוצרים הטריים ביותר: ישירות מהמאפיה שבשוק עצמו, מסלט טרי וכו'
  • כשיושבים בבית קפה, חלק גדול מהעניין הוא מי ומה שמסביב. ואיזה מקום צבעוני ושונה יותר מהשוק?

האם המחירים בבתי הקפה בשווקים נמוכים יותר, מאשר במרכזי הערים? האם יש בזה עניין?

לא בהכרח. יכול להיות הבדל של כמה שקלים במחירה של פרוסת עוגה או במחיר של כוס קפה, אבל לא זה מה שיעזור לכם לגמור את החודש.

העניין בבתי הקפה בשווקים הוא בעיקר – כמו שאמרנו – זמינות המוצרים הטריים, הצבעים והריחות של השוק, יותר מהכל.

  • לא מעט מבתי הקפה שבשווקים מציעים תפריטים על בסיס עונתי ואפילו יותר מזה – תפריטים לטבעונים או לצמחונים, שקשה למצוא בבתי קפה של רשתות או מקומות בתוך העיר.
  • בבתי קפה בשוק תמצאו לעיתים קרובות סלטים מיוחדים, שמוכנים מירקות שלא חדרו לתפריטים השגרתיים.
  • בגלל האוכלוסייה המגוונת שמגיעה לשוק, יכול להיות שתמצאו בתפריט איזה מאפה מיוחד או ייחודי או קינוח עדתי או מנה אתנית כלשהי.

דווקא מירושלים – לתל אביב

בשוק הכרמל היה כבר בית קפה בשנות השלושים של המאה הקודמת. בתל אביב ובערים אחרות היו תמיד מקומות קטנים, שאפשר היה לאכול בהם ארוחת בוקר. אבל בתי קפה "של ממש", בתור טרנד, באו מירושלים. למה זה?

שוק עירוני כמקום לקניות, מתאים מאוד לצעירים, שגרים במרכז העיר.

תרבות בתי הקפה מאפיינת צעירים, ולכן התאים למקם בתי קפה גם בשוק, שבו הם קונים. בירושלים מדובר בשוק מחנה יהודה, שמשמש הרבה סטודנטים. יותר ממה ששוק הכרמל משמש אותם בתל אביב.

בתי הקפה שבשוק הפכו למקום בילוי גם עבור תיירים, שבאו לחוות את שוק מחנה יהודה הצבעוני וכך הם חדרו יותר ויותר למיין סטרים, וירדו גם לתל אביב.

כתיבת תגובה