מנות אחרונות וקינוחים תמיד היו ויהיו הדובדבן שבסוף הארוחה. את המנות הללו אנו אוכלים לא לשם התזונה והבריאות, אלא יותר למען התענוג, הפינוק וההנאה שהם משרים בטעמם, ניחוחם וחזותם. ערכים אלו מקנים לשפים כר אומנותי נרחב לחקירת ענף הקינוחים על כל משמעויותיו האסטטיות, הקולינריות, התרבותיות והפילוסופיות.  הפיתוי שבקינוח  קינוחים הם חגיג לחושים במרקמם הנימוח, ריחם … המשך לקרוא אמנות יצירת מנות הקינוחים